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“要不了几天，这天气大概就三天就好了。”这也是她为什么选择做泡菜的原因，前期投入时间少，做的准备活也不多，成本也不高。
三天转眼就到了，今天是开坛的日子，成败在此一举，苏母和苏然将坛子搬到院子里，光线好点能看清楚坛子里是啥样。
“妈，你去拿副碗筷来，咱们夹点出来尝尝。”
盖子吸附在水里，苏然费了不小劲儿才将盖子打开，打开之后一股麻辣味道扑面而来，她又不争气的吞了一把口水，借着光线看到坛子里边红艳艳的白菜静静地躺着，她口水都快流出来了，想马上尝尝到底是个啥味。
“妈，你搞快点，我看样子好像不错。”
苏母第一次面对新鲜事物，这几天的白菜都是她看着闺女腌制的，成不成功就看今天了，她有点激动拿了碗就往再走，走出两步发现筷子没拿，然后又则回去拿筷子，拿了筷子碗听见苏然一直催，心中也着急，三步并作两步小跑着过去。
从苏母手中接过碗筷，赶紧伸到坛子里夹了一块出来，当初她将一株大白菜分为四块，所以现在夹也好夹，块头不是很大。
很快一颗被辣椒染色的白菜就从坛子里出来了，叶尾还滴着红色的泡菜汁，白菜呈红色，表皮沾满辣椒面，卖相不错，再闻着辛辣的味道。母女俩都忍不住露出了欣喜的笑容，食物卖相是关键，她们做的这泡菜卖相不错，那就等于成功了一半。
苏然夹出一片叶子递到苏母嘴边，“来，妈你尝尝，看看味道行不。”
苏母看着色泽特别喜人的泡菜，舍不得张口，便道：“然然你先吃吧，妈一会吃。”
苏然见状也不推脱了，反正还这么大一坛呢，她先尝尝味道如何再说。
泡菜进入口中，先是一丁点甜味，咀嚼两下然后便是咸味和辣味的蔓延，泡菜汁多，汁中带三分之一的甜，三分之二的辣，味道十分爽口。
苏母见苏然细细咀嚼后咽下，赶紧问：“怎么样，然然好吃吗？辣不辣？”
“妈，好吃惨了，你快尝尝，你绝对没有吃过这么好吃的菜。”苏然赶紧夹了一块喂到苏母嘴里，苏母这次没有再推脱。
苏母活了四十岁还是头一次吃到这么好吃的白菜，她自认为自己做饭菜在这村里边还算是拿得出手的，但她从来不晓得白菜还可以做得这么美味这么好吃，连着舌头都想要吞下去了。
“然然，这个泡菜真是太好吃。”
“妈，你再尝点，我把坛子搬到里屋去，这外边光太强，泡菜晒久了要不得。”苏然将碗递给苏母拿着，然后抱着坛子进去了。
这泡菜虽然好吃但苏母却没舍得再吃了，也跟着进到屋里去了。
这里没有冰箱，泡菜做好了也搁不久，苏然寻思着明天就去镇上摆个摊试看看这泡菜能不能卖出去。
苏然夹出一块泡菜晚上吃，再夹出一块泡菜让苏母送给隔壁姚婶子，毕竟这街坊四邻的人家对自家帮助也不少呢。
“就拿夹出来这块给姚婶子，咱们晚上就不吃了，留着明天卖钱。”这么好吃的泡菜，自己吃了多可惜，苏母想还是留着明天卖钱。
“妈，这白菜咱们地里多得是呢，那佐料也还有大半呢，这又不是啥稀罕物，咋就舍不得吃了，再说这做生意要是明天买的人问我们这泡菜啥味咱们都说不出来怎么办。”
苏母一想闺女说的也是那么个理儿，也就没再多说什么，端着泡菜去了姚婶子屋里。
姚婶子刚下地回来，正生火煮饭呢，见苏母端着个碗进来，以为苏母家里缺啥东西了，赶紧问：“翠菊，要啥子我去给你拿。”
以前苏母刚搬来的时候家里总是缺这缺那的，经常来姚婶子家里借，也正是一借二往关系就熟络了。
“别别别，姚大姐不是来借东西的，这个是我们家然然做的泡菜，我端过来给你尝尝鲜儿。”
等苏母走到面前，她才看清楚原来碗里还装着东西的，碗里的东西红艳艳的，看着好像是菜，但是啥子菜她就没见过了。
“姚婶子也不避讳什么礼貌不礼貌直接开口问：“是啥好东西？”
苏母早就知道姚婶子是个直肠子，不会拐弯抹角的，也不介意她说的这话，回答道：“也没啥，就是用白菜腌的泡菜，然然在家里胡乱弄得，我刚才吃着味道还可以，就拿来给你尝尝。”苏母谦虚的说。