第52章 腌萝卜干 (2/2)

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。他又去买了两口大缸定制了一百个小口带盖的坛子。请客加上花销一下就去了四两。但也无法掩饰他那高兴的心情，坐在牛车上吹个风他还哼起了小曲。

    不知道李弦有没有搭把手，回到家收萝卜的时候直径一米的圆簸箕摆了十个。他家能用的萝卜快下去了一半。问过李弦之后发现他们除了中饭都没有停歇过，这也太实诚了。

    天气凉飕飕的，他们要尽快将萝卜全都切出来。不说别的簸箕两家加起来也才十几个，林理不得不向三叔么打听村里还有哪些可靠点的哥儿，再去请几个。林东和三叔也被他征用来了，他们三个人负责泡白菜。

    三叔么在村中走动多，出去逛了一圈带回了六个哥儿，每人手上都拿着一摞簸箕。院子有些转不开加上泡白菜实在是简单易学，林理和三叔商量之后将大缸搬到了他家，也正好方便了那些哥儿。

    除了三叔家工钱是说好的完事在给，其他的哥儿每天都是李弦直接给。他们可没有想到就切切萝卜还能得工钱了，这钱一到手那活是更加的利索。应该是三叔么嘱咐过，做了三天村里面没传来一丝风声。

    萝卜实在是计划的有点多，这么多人切了五天三叔家的萝卜还剩一小半。他腌的这种风干两天再经过一个白露就能装坛，村里老人传早上的霜打过腌出的萝卜格外的香甜，具体是什么原理他也不清楚，但是那爽脆的口感实在是他的最爱。

    这活很要力气他一个人不知道要做到什么时候，白菜已经泡好。除了村里面那些人他还真没有想过避开三叔家的，因为漫长的冬季这种能改善生活又如此简易的食物，早晚有一天会被这些人发现。他还想好好的在林家村待下去，这些技术他早晚也会教给他们。

    坛子大概二斤一个，虽然是冬天腌菜就是这样一开坛就容易变味。他们做得多如果魏征宇吃不消拿到镇上去卖也好卖。萝卜已经变得有点恹恹的，撒上粗盐用力揉搓。装进坛里压实直到冒出坛口，用油纸封好盖上坛盖时隔半月就好了。

    “理子我和东子都没有下过厨房，这量把准不来，你撒好盐我们来装坛。”三叔也没有想到这都大半辈子过去了，还洗了一回菜。洗菜没有什么难的但是那盐颗粒就算没有做过饭，也知道不是那么好把握，他家的那位都做了几十年饭经常还会咸了淡了。

    “行我都揉好你俩装坛，压紧一些但不能太大力按压。”压紧是萝卜和萝卜之间不能有缝隙，但也不能太用力，如果将萝卜压碎掉，整坛都会烂掉。

    “理子弟弟你还是教我一遍吧，我咋听着这么难呢？”林东拿着坛子来到他身边，三叔也是一脸的迷茫，到底是要使多大力气。辛苦了这么多天可不能再这个关节出错，手把手的各教了两遍。才放心他们继续做。

    这么紧敢慢敢总算是在第一场雪落下的时候将萝卜都切了出来，后来的十几簸箕只能搁在客厅里面。林直和林南终于放了假不用再往私塾跑。客厅没有空隙只能在厨房吃饭，雪是实打实的鹅毛大雪，整整下一天一夜也没有停歇过。一家人围着火堆吃着饭，“相公我们忘记拾柴了。”

    一看所剩不多的柴火，可不是吗。自从他来这里后就没有上山捡过柴，先是用的李弦捡的存货，后来就直接用苞米杆烧的。还真没有计划过柴火的事儿，李弦生产前他买过一袋子碳。但农家日子他也过过，那是整天都离不开炭火，全部用碳怎么烧得起。

    “阿弦我还真没有想到这个事儿，怎么办能不能找村里面的人匀一点儿。”李弦也有些懊恼，孩子虽然不哭不闹但他一个人带起来也着实忙碌的紧。“这是第一场雪不会下很久。往常雪过之后会晴很长一段时间。但后天壮壮就要满月，咱们先去三叔家匀点，等雪过之后在到山上去捡。”

    早上雪果然停了，太阳光照得人暖暖的。照例先到了羊圈，本来有缝隙的羊圈都被他订严实了。他家没有水田也不可能有稻草，羊窝是在后山割的枯草，只见羊整个身子埋在草里面，嘴还不停吃着周围的枯草。天气太冷羊产奶是越来越少，哪怕是喂了黄豆早上也才挤了小半桶的量。也就够孩子喝的也不知道还能坚持几天，真不行也只能喂乳果。