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说是要找帮工，共20个。王亚就住在三岔原来那家饭馆。张雯则在洪金找了个地方住下。每天吃晚饭的时候，张雯到三岔来跟王亚聚一下头。
过了两天。洪金来了一批商人。张雯找到这些商人。下了订单。张雯订了很多酒，还订了榨油的机器和两名工人。
……
宅基地平整出三个大平台。最下面的平台，主要修建制酒房、厨房。及工人住房。中间平台，主要修建会客室、书房。最上面的平台，才是张雯和王亚的住房。其中，最下面的平台。将修建一个晒谷场。中间平台，将整理出一大片空地。用于练武。在最上面的平台，将开挖一个池塘。
池塘里的水，当然取自小溪。但张雯不想今后总是人工挑水。就按照沟渠的建法，架了一道悬空的水渠。自小溪的上游直接取水。这样一来，虽然水流不大，但只要拨动机关开始取水。就永不停歇。充分保证池塘的水是活水。可以游泳，还可以养鱼。
悬空水渠过来的水。首先是注入到水箱。水箱满了，然后才排到池塘。设置水箱，张雯是有做自来水的打算。目前仅仅是缺管道。只要有了管道，自来水就有了。
下水道自然要先挖。挖好之后，再盖上。张雯说，这就是城里人与农村人的区别。但是，王亚说，农村早就有了。盖上的下水道叫阴沟，不盖的叫做阳沟。
宝坪村的人建议，在最下层平台，远离房屋，再修建一间灰屋。用于积蓄草木灰。柴灶燃烧之后，本来就会产生大量的草木灰。而草木灰，还可以做肥料。
既然提到做肥料，张雯就吩咐，在灰屋旁边再开挖了一个化粪池。让肥料充分发酵。而这个发酵，远比酿酒的发酵好控制。
关于制酒，张雯其实是不会的。张雯所知道的，其实就是蒸馏。也就是说，用蒸馏的方式，把现有的酒进行浓缩，把低度酒变成高度酒。但是，这个时候，蒸馏机是没有的。酒倒入锅里，烧沸。这一步好办。烧沸之后，蒸汽上升，以锅盖盖住。然后再在锅盖上面开一个洞，让蒸汽从指定的地方出来。这一步也好办。
如何把这些蒸汽再还原成液体呢？这就不好办了。张雯想的，也是管道。就像老式电冰箱后面的管道一样，让管道弯曲盘旋。蒸汽由上口进入，由下口排除。然后再以冷水冲涮管道的外面，让管道保持低温。这样，管道的下口就会滴下凝结的高度酒了。
张雯自我感觉，这个办法是能够做出高度酒来的。但是，管道却没有卖的。三岔铁匠铺的铁匠也不会打。这下就麻烦了。
后来，张雯又试了一下改用竹子。让村民把竹子剖开，去除竹节之后，再合上。绑扎牢实。上蒸笼一试，出酒率极低。二十斤低度酒，滴出的酒不到一两。被师傅王亚喝了。
……
没有管道，制酒不行，自来水也不行。没有其它办法，一定要攻克这个难关。为此，张雯来到三岔铁匠铺。
铁匠一见张雯，远远地就打招呼：“哟，那不是张大姐吗？”张大姐，是张雯喜欢的称呼。
“又来麻烦你来了。还是为管道的事。”张雯苦笑说道。
“既然张大姐亲自来了，我就跟你说道说道。让您明白，不是我不想做，而是天下就没有哪个铁匠做得出来。”铁匠说着，在成品堆里拿出一把锹，“张大姐请看，上好的精铁，打磨成这样薄的铁皮。略微敲出些弧度来，是可以的。但是要把它敲成圆柱，却是做不到的。那样，一敲，它就会瘪的。”
张雯在一旁想了想，问道：“如果里面衬一根铁棍呢？好像就可以敲打了。”
“咦？让我想想，”铁匠捡了一条铁锻，在锹头上比划了一阵，然后说：“张大姐说得有理，能够打成圆形。但可惜不能封口。”
张雯想起小时候看到的补铝锅的，真是想怎么敲就怎么敲。心中暗叹，这会儿的铁匠怎么这么笨呢。其实，怪不着铁匠。铝的延展性是很好的。而生铁，就不行了。在现在而今眼目下的古代，由于燃烧温度不够，铁的纯度不高，比较脆。
张雯用脚在地上画了个阿拉伯数字六，说：“看，像这样，绕圈之后，多出一些。利用这多出的一些，能不能封口呢？”
铁匠想了想，说：“感觉好像能，但是不确定。要试过了才知道。”
“哎，我要的可是这样的管道，”张雯说，“弯来弯去的。五尺一弯，五个来回，共五丈长。这管道的弯曲，有没有问题？”
铁匠说：“烧红了，就好弯了。只不过拐弯处的形状，有可能每次都不一样。”
“好，你试吧。我明天来看。”张雯给了一两银子。
……
说明天，结果因为榨油机和两名榨油的工人来了，张雯被耽误了。
这段时间，张雯偷空，自己去摘了些油菜籽。约有50斤左右的样子。当即，张雯就让那两名榨油工开始榨油。两个人，弄了一下午，好不容易榨完了那些油菜籽。用秤一称，得油六斤。
过了一天，张雯再到三岔铁匠铺。铁匠则已经做好了弯曲的管道了。铁匠说：“张大姐，好消息。幸不辱命，已经做出来了。”
张雯问：“密封效果怎么样？”
铁匠把管道竖了起来，从上口倒了点水。过了一阵，水从下口流了出来。察看中间接缝的地方，有两三处略有水渍。
张雯心道，这管道，用于蒸馏是可以的了。做自来水还不行。而且，自来水的水管，长度，以及拐弯，都得以实地为准。不能事先在铁匠铺做好。在现代，管道接口有弯头、三通等等，靠的是螺纹连接。古代不可能做出螺纹。看来，自来水的事情只好算了。
……
张雯问了管道的价格。铁匠说：“按说呢，这么稀奇的玩意儿应该是要卖大价钱的。但是，这稀奇的玩意还不就是张大姐想出来的。所以，对张大姐可不敢多要。今天的这个管道，就抵前天的一两。张大姐如果还做，二两一个。”(未完待续)